1. 제목 : 과냉각의 세계 

2. 개요 

   불순물이 없는 용액을 진동이 없는 상태에서 서서히 온도를 내리면 어는점 이하까지 내려도 얼지 않은 액체 상태를 과냉각 상태라고 한다. 이 상태는 매우 불안정한 상태로서, 얼어야 하는 지 말아야 하는 지 혼란이 생긴 상태라고 할 수 있다. 이 상태의 액체에 충격을 가하면 순식간에 얼어버리는 현상을 관찰할 수 있는데 이는 학생들의 과학적 호기심을 불러일으키기에 매우 효과적이다.